Il miele, uno dei prodotti di punta del territorio

Il miele, considerato a lungo il cibo degli Dei, è conosciuto da sempre sia per la sua dolcezza, che è la caratteristica fondamentale, che per i suoi numerosissimi utilizzi, come nutrimento e cura. I suoi pregi ne fanno un alimento il cui uso non è mai tramontato né è mai stato sostituito da altri surrogati, nemmeno dopo l’arrivo dello zucchero di canna e di barbabietola, perché costituisce una delle principali alternative naturali allo zucchero per dolcificare le pietanze.

A Montecastrilli sono numerose le attività che si dedicano alla sua produzione e vendita.