Le campagne di Montecastrilli come quelle, in generale della bassa Umbria, sono rinomate già al tempo degli Etruschi e dei Romani per la loro fertilità. Particolarmente apprezzato è l'olio extravergine d'oliva che si produce da queste parti. Il più conosciuto è il Dop dei Colli Amerini che, con il suo sapore leggero, si sposa perfettamente con piatti delicati a base

Il miele, considerato a lungo il cibo degli Dei, è conosciuto da sempre sia per la sua dolcezza, che è la caratteristica fondamentale, che per i suoi numerosissimi utilizzi, come nutrimento e cura. I suoi pregi ne fanno un alimento il cui uso non è mai tramontato né è mai stato sostituito da altri surrogati, nemmeno dopo l’arrivo dello zucchero di

Tra i prodotti tipici più rinomati c'è il tartufo bianco e nero. Nel 2014 un'azienda primaria del territorio mostrando la foto di un tartufo del peso di 1.890 kg, ha conquistato il guinness del più grande al mondo. Sempre nel 2014 l’anchor woman Oprah Winfrey, conduttrice del talk show più popolare al mondo nonché prima miliardaria d’America, è stata ospite