Chi viene ad Avigliano Umbro non può non rimanere “stregato” dai colori e dai sapori dei frutti di questa terra. Mogol, che l’ha scelta come dimora, l’ha definita il giardino verde d’Europa. Tra le produzioni più rinomate ci sono sicuramente le castagne di Toscolano, una delle frazioni di Avigliano. Nel periodo della raccolta, si svolge una sagra che richiama visitatori da tutta la regione. Accanto a questo, tutta la sua produzione enogastronomica è legata ai prodotti della terra e a una tradizione contadina. Insomma ad Avigliano Umbro si respira l’aria buona e si mangia bene.