piatti tipici 14 Luglio 2021 Manfricoli Sono un classico piatto della tradizione di Attigliano e umbra. Simili alle tagliatelle ma più spessi, nascono dall’impasto di acqua e farina di grano duro, senza usare l’uovo nell’impasto. Vengono conditi con diversi tipi di sugo. By Ansat Umbria